Bạn đã sẵn sàng cho một chuyến phiêu lưu vị giác chưa? Ẩm thực Hà Nội không chỉ là những món ăn, mà là một di sản văn hóa. Tọa lạc tại trái tim lịch sử của thành phố, nơi mỗi con phố đều kể một câu chuyện, bạn sẽ tìm thấy một thiên đường của món ăn truyền thống Việt Nam. Từ tô Phở đậm đà hương vị buổi sáng, món Bún Chả trứ danh làm say lòng cựu Tổng thống, đến những ly Cà phê trứng béo ngậy độc đáo—Hà Nội mời gọi bạn đi sâu vào từng ngõ ngách để thưởng thức tinh hoa ẩm thực đường phố đích thực. Hãy cùng chúng tôi khám phá những món ngon không thể bỏ qua trong hành trình chinh phục vị giác Thủ đô này!
Annam Maison Hanoi tự hào giới thiệu đến Quý khách, đặc biệt là bạn bè quốc tế, hành trình khám phá các món ăn không thể bỏ qua tại khu vực này – những trải nghiệm chân thực nhất về Hanoi Street Food! Những địa điểm được gợi ý vô cùng thuận tiện khi di chuyển từ Annam Maison homestay, vậy nên hãy thử nhiều món ăn nhất có thể nhé!
I. Tinh Hoa Của “Phở” và “Bún” – Biểu Tượng Ẩm Thực Hà Nội
1. Phở Bò – “The Soul of Hanoi”
Món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam. Tại Hoàn Kiếm, Phở Bò mang hương vị đặc trưng: nước dùng trong veo, được ninh từ xương bò và các loại gia vị bí truyền, tạo nên vị ngọt thanh tao. Bánh phở mềm, dẻo, kết hợp với các lát thịt bò tươi (tái, chín, nạm, gầu) và hành lá thái nhỏ. Một buổi sáng sớm tinh mơ, bạn thức dậy trong không khí se lạnh của Hà Nội, vị giác được đánh thức bởi mùi thơm hấp dẫn của nồi nước dùng, ăn tới đâu bụng ấm tới đó, có lẽ đó sẽ là 1 trải nghiệm bạn sẽ nhớ mãi trong đời.
Gợi ý cho du khách: Thêm một chút giấm ớt hoặc quẩy giòn tan để trải nghiệm trọn vẹn.
Địa chỉ gợi ý:
- Phở Bát Đàn – Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00 và 18:00 – 20:30
- Phở Thìn bờ hồ – Địa chỉ: Số 61 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 6:30 – 20:30
- Phở Khôi hói – Địa chỉ: 50 Hàng Vải, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
2. Bún Chả – Món Ăn “Quyến Rũ” Thế Giới
Bún Chả là món ăn đã làm say lòng nhiều nguyên thủ quốc tế. Thịt lợn ba chỉ và chả viên được tẩm ướp đầy đủ gia vị như: nước mắm, hành, tỏi, xả, nước hàng,… trong nhiều giờ. Sau đó thịt được nướng khéo léo trên than hoa hồng rực, tỏa ra mùi thơm đặc trưng. Bún chả được ăn kèm với nước chấm chua ngọt ấm nóng, đu đủ xanh muối giòn và một rổ rau sống tươi ngon. Nếu bạn yêu thích món nem Việt Nam dù là nem truyền thống hay nem cua bể, được rán thơm ngon và phục vụ nóng hổi cùng bún chả – combo bất bại có thể làm siêu lòng bất kỳ thực khách khó tính nào!
Gợi ý cho du khách: Nhúng bún và rau vào bát nước chấm, dùng chung với thịt nướng để cảm nhận vị hài hòa, đậm đà.
Địa chỉ gợi ý:
- Bún chả Hàng Quạt – Địa chỉ: Ngõ 74 Hàng Quạt, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00
- Bún chả Mai Hắc Đế – Địa chỉ: 114 Mai Hắc Đế, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00
- Bún chả 41 – Địa chỉ: 41 Cửa Đông, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 10:30 – 20:00
3. Bún Đậu Mắm Tôm
Bún Đậu là món ăn bình dân nhưng lại là một trải nghiệm ẩm thực dũng cảm và chân thực nhất về ẩm thực vỉa hè Hà Nội. Một mẹt bún đậu đầy ắp các thành phần: những miếng đậu phụ làng mơ rán vàng giòn rụm bên ngoài, mềm béo ngậy bên trong; bún lá tươi, dẻo, thơm; cùng với chả cốm dẻo thơm, cùng các biến tấu ăn kèm đa dạng như nem chua rán, dồi sụn… Tất cả được chấm đẫm vào chén Mắm tôm đã được pha chế kỹ lưỡng (thêm đường, tắc/chanh, ớt) dậy mùi đặc trưng.
Gợi ý cho du khách: Nếu bạn không quen với mắm tôm, hãy thử thay thế bằng nước mắm ớt. Tuy nhiên, mắm tôm mới là linh hồn của món ăn này!
Địa chỉ gợi ý:
- Bún Đậu Mã Mây – Địa chỉ: Số 8 Mã Mây, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 07:00 – 18:00
- Bún Đậu Ngõ Gạch – Địa chỉ: Số 31 Ngõ Gạch, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
- Bún Đậu Trung Hương – Địa chỉ: 49 Phất Lộc, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 10:00 – 20:00
4. Bún riêu cua
Nước dùng màu đỏ gạch cua hấp dẫn, vị chua thanh của giấm bỗng, vị ngọt của cua đồng, ăn kèm riêu cua, đậu rán, và rau sống. Bún Riêu Cua là món bún truyền thống mang hương vị đồng quê đặc trưng, rất được du khách nước ngoài yêu thích vì hương vị dễ ăn. Nước dùng được ninh từ gạch cua đồng, xương và cà chua, có vị chua thanh nhẹ của dấm bỗng đặc trưng, ngọt dịu mà không hề béo ngấy. Bát bún đầy đủ gồm riêu cua béo ngậy, đậu phụ rán, giò tai, thịt bò hoặc sườn sụn.
Gợi ý cho du khách: Thêm chút mắm tôm (rất ít) và tương ớt chưng để bát bún dậy mùi và đậm đà hơn.
Địa chỉ gợi ý:
- Bún Riêu Cua Hàng Bạc – Địa chỉ: 11 Hàng Bạc, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 06:00 – 20:00
- Bún Riêu Huyền Thu – Địa chỉ: 2F Quang Trung, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 06:30 – 15:00
- Bún Riêu Bà Đức – Địa chỉ: 23 Phùng Hưng, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 06:00 – 12:00
5. Bún ốc Hà Nội
Bún Ốc là món ăn mang đậm hương vị Phố Cổ, chinh phục thực khách bằng sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt. Linh hồn của món ăn là nước dùng thanh, được nêm nếm bằng dấm bỗng và cà chua. Những con ốc (thường là ốc mít, ốc vặn) được luộc hoặc xào, giữ được độ dai, giòn sần sật. Món này thường được ăn kèm với đậu phụ rán, thịt bò, hoặc sườn sụn. Có 2 cách ăn bún ốc đó là bún ốc nóng – thường được ăn với đa dạng topping và bún ốc nguội – nước ốc chua ngọt thanh vị ốc và chỉ có topping là ốc – nhân vật chính duy nhất.
Gợi ý cho du khách: Có hai loại chính: Bún Ốc Nóng (nước dùng nóng) và Bún Ốc Nguội (chấm ốc luộc và bún vào nước chấm chua ngọt lạnh).
Địa chỉ gợi ý:
- Bún Ốc Cô Thêm Hàng Chai – Địa chỉ: 6 Hàng Chai, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 07:00 – 15:00
- Bún Ốc Sườn Hai Bà Trưng – Địa chỉ: 57 Hai Bà Trưng, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00
- Bún Ốc Bà Lương – Địa chỉ: 38 Lương Ngọc Quyến, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 06:30 – 13:00
6. Bún thang – Ẩm thực Hà thành tinh tế
Bún Thang là đỉnh cao của sự cầu kỳ và tinh tế trong ẩm thực Hà Nội truyền thống. Một bát bún thang chuẩn vị có thể chứa tới gần 20 nguyên liệu, được sắp xếp đẹp mắt như một bức tranh: sợi trứng gà thái chỉ mỏng như lụa, thịt gà ta xé phay, giò lụa thái sợi, nấm hương… Nước dùng phải thật trong, được ninh từ xương gà và tôm he, mang vị ngọt thanh tao, tao nhã. Chinh phục được món bún thang tại nhà dường như là một thử thách với các đầu bếp tại gia bởi yêu cầu cao về sự đa dạng nguyên liệu, vậy nên hãy thử một bát bún thang trong hành trình ẩm thực Hà Nội của bạn nhé!
Gợi ý cho du khách: Bún thang ngon nhất là khi thưởng thức cùng chút mắm tôm (rất ít) và vài lát củ cải khô (tùy quán) để làm bật lên hương vị nước dùng.
Địa chỉ gợi ý:
- Bún Thang Bà Đức – Địa chỉ: 48 Cầu Gỗ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
- Bún Thang Lãn Ông – Địa chỉ: 16 Lãn Ông, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
- Bún Thang Hàng Hành – Địa chỉ: 29 Hàng Hành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 07:00 – 20:00
II. Đặc Sản Lâu Đời Và Món Ăn Nhẹ Hoàn Kiếm
1. Biểu Tượng Ẩm Thực Đường Phố: Bánh Mì – Tuyệt Tác Việt Nam
Bánh Mì không chỉ là một món ăn nhanh mà đã trở thành biểu tượng ẩm thực đường phố của Việt Nam, được công nhận trên toàn thế giới. Phần nhân vô cùng đa dạng: từ thịt heo quay giòn, thịt nguội thập cẩm (pate, giò chả) béo ngậy, thịt nướng thơm lừng (xá xíu), đến các phiên bản chay và cả trứng ốp la giản dị. Điểm nhấn không thể thiếu là các loại rau củ muối chua (cà rốt, củ cải), dưa chuột, ngò rí và một chút tương ớt cay nồng, tạo nên sự cân bằng giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt.
Gợi ý cho du khách: Hãy thử Bánh Mì Pate/Thịt Nguội (bánh mì thập cẩm) để cảm nhận hương vị truyền thống nhất. Lưu ý, hầu hết các quán bánh mì nổi tiếng đều phục vụ mang đi (takeaway) và không có chỗ ngồi thoải mái
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh Mì Trâm – Địa chỉ: 30 Đình Ngang, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 06:30 – 21:00
- Bánh Mì Phố Cổ – Địa chỉ: 38 Đinh Liệt, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 07:30 – 24:00
- Bánh Mì Chả Dũng Hạnh – Địa chỉ: 20 Lê Đại Hành, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội. Giờ mở cửa: 05:30 – 08:30
2. Chả Cá Lã Vọng – Hương Vị Của Thời Gian
Chả Cá là món ăn có lịch sử hàng trăm năm, thường được dùng để gọi tên cả một con phố (Phố Chả Cá). Cá Lăng tươi được lọc xương, tẩm ướp với nghệ, mẻ, riềng và các gia vị bí truyền. Khi ăn, cá được rán xèo xèo trên chảo mỡ nóng, ăn kèm với thì là, hành lá và bún rối. Đặc biệt không thể thiếu Mắm Tôm đã được pha chế, tạo nên hương vị béo, thơm, bùi khó cưỡng.
Gợi ý cho du khách: Tự tay xào cá trên chảo nóng tại bàn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Địa chỉ gợi ý:
- Chả Cá Lã Vọng – Địa chỉ: 14 Chả Cá, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00 và 17:00 – 21:00
- Chả Cá Thăng Long – Địa chỉ: 19 – 21 Đường Thành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
- Chả Cá Lăng Ngon 3B – Địa chỉ: 115B Phùng Hưng, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
3. Xôi ngon Hà Nội
Xôi dẻo thơm, được đồ chín bằng nồi hơi công nghiệp, kết hợp với các loại topping phong phú: xôi xéo (mỡ hành, đậu xanh), thịt kho, trứng ốp, chả, pate, lạp xưởng… Một bữa sáng chắc bụng hoặc bữa khuya đầy năng lượng. Nếu để thử hết đầy đủ các món xôi ở Hà Nội có lẽ bạn sẽ phải dành tới cả tháng ăn xôi mỗi ngày. Vì không chỉ có xôi được phục vụ cùng các món mặn như trên, Hà Nội còn nổi tiếng với các loại xôi được nấu cùng các loạt hạt và đậu như xôi gấc, xôi dừa, xôi cốm, xôi đỗ đen,….
Gợi ý cho du khách: Nếu có thể hãy đi cả nhóm chung để thưởng thức được đa dạng topping nhất có thể
Địa chỉ gợi ý:
- Xôi Yến – Địa chỉ: 35B Nguyễn Hữu Huân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 05:00 – 22:00 (hoặc khuya)
- Xôi Nguyệt – Địa chỉ: 30A Thợ Nhuộm, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 17:00 – 23:00
- Xôi Bà Thu – Địa chỉ: 57 Thợ Nhuộm, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 6:00 – 14:00
4. Cháo Sườn – Món Ăn Ấm Áp Dịu Dàng
Cháo Sườn là món ăn vặt bình dị, lý tưởng cho những buổi tối se lạnh tại Hà Nội. Khác biệt với cháo hạt thông thường, cháo sườn được xay nhuyễn gạo, nấu sánh mịn như bột, mang đến cảm giác tan chảy khi thưởng thức. Cháo được hầm cùng sườn sụn mềm ngọt, sau đó rắc thêm ruốc thịt, hành phi và quẩy giòn tan. Hương vị ngọt bùi, dễ ăn của món cháo này chinh phục mọi lứa tuổi.
Gợi ý cho du khách: Thêm chút hạt tiêu và bột ớt để tăng thêm vị ấm nồng, đặc biệt vào mùa đông.
Địa chỉ gợi ý:
- Cháo Sườn Cô Là – Địa chỉ: 2A Lý Quốc Sư, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 07:00 – 19:00
- Cháo Sườn Bà Lợi Còng – Địa chỉ: 39 Hàng Điếu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 06:30 – 18:00
- Cháo Sườn Huyền Anh – Địa chỉ: 4A Hàng Vải, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 10:00 – 03:00 (Sáng hôm sau)
5. Ngan Cháy Tỏi – Sự Sáng Tạo Hiện Đại
Ngan Cháy Tỏi là món ăn tương đối mới nhưng nhanh chóng trở thành hiện tượng ẩm thực tại Hoàn Kiếm. Thịt ngan được chọn lọc kỹ lưỡng, tẩm ướp đậm đà, sau đó chiên trên lửa lớn đến khi lớp da ngoài vàng giòn, xém cạnh. Món ăn được đảo cùng rất nhiều tỏi khô phi thơm lừng. Sự kết hợp giữa thịt ngan mềm, ngọt, vị béo của tỏi và hương thơm đặc trưng tạo nên một trải nghiệm khó quên.
Gợi ý cho du khách: Món này thường được ăn kèm với bún lá, dưa chuột chẻ và chấm với nước sốt chua ngọt đặc biệt của quán
Địa chỉ gợi ý:
- Ngan Cháy Tỏi Thủy Lương – Địa chỉ: 51 Hàng Lược, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 11:00 – 13:30
- Ngan Cháy Tỏi Cô 7 Bống – Địa chỉ: 16 Hàng Cân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 10:30 – 22:00
- Ngan Ngon Trâm – Địa chỉ: 42 Hàng Nón, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 08:00 – 21:30
6. Hương Vị Quê Nhà: Nét Đẹp Mâm Cơm Truyền Thống Việt Nam
Mâm cơm truyền thống Việt (Mâm Cơm Việt) không chỉ là một bữa ăn mà còn là biểu tượng của sự hài hòa Âm Dương và Ngũ Hành, đại diện cho tình cảm sum vầy trong gia đình. Một Mâm Cơm chuẩn vị luôn có sự kết hợp cân bằng giữa:
- Cơm trắng: Nền tảng không thể thiếu
- Món mặn: Thịt/cá kho hoặc rim đậm đà (ví dụ: Cá kho tộ, Thịt ba chỉ rang cháy cạnh) để “bắt cơm”
- Món canh: Thanh mát, giúp cân bằng vị giác (ví dụ: Canh cua mồng tơi, Canh sườn nấu sấu)
- Món rau: Rau luộc, rau xào, hoặc nộm/gỏi mang lại vị tươi mát, thanh đạm.
- Gia vị phụ: Dưa/Cà muối, không thể thiếu để kích thích vị giác.
Gợi ý cho du khách: Hãy gọi một set cơm nhà đầy đủ (thường bao gồm 1 món mặn, 1 món canh, 1 món rau) tại các nhà hàng này để trải nghiệm trọn vẹn sự cân bằng và tinh tế của ẩm thực Việt.
Địa chỉ gợi ý:
- Tầm Vị (Michelin) – Địa chỉ: 4B Yên Thế, Q. Ba Đình, Hà Nội. Giờ mở cửa: 11:00 – 14:30 và 17:00 – 21:00
- Ầu Ơ Việt Nam Kitchen – Địa chỉ: 15 Lý Thường Kiệt, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
- Cơm Phố Cổ – Địa chỉ: 16 Nguyễn Siêu, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 10:30 – 14:00 và 18:00 – 21:00
III. The Safe Haven: Ẩm Thực Phương Tây Đẳng Cấp Với Yếu Tố Địa Phương
1. Nhà hàng món Âu
Khi đi du lịch, đôi khi khách hàng tìm kiếm sự thoải mái từ hương vị quen thuộc nhưng vẫn muốn cảm nhận được bối cảnh ẩm thực địa phương. Hà Nội có những nhà hàng đẳng cấp thế giới đã kết hợp tinh hoa ẩm thực quốc tế với nguyên liệu và cảm hứng Việt Nam một cách tài tình, cung cấp một ‘lựa chọn an toàn’ ngon miệng mà không làm giảm đi chất lượng hay trải nghiệm. Những nhà hàng này không chỉ nhập khẩu thực đơn Phương Tây; mà còn lồng ghép các triết lý địa phương—như sử dụng nông sản tươi theo mùa, cách kết hợp gia vị độc đáo, và triết lý fusion—vào các món ăn cổ điển.
Gợi ý cho du khách: Hãy tìm kiếm những món ăn làm nổi bật nguyên liệu địa phương (như phô mai burrata nổi tiếng của Pizza 4P’s được làm tại Việt Nam) hoặc kết hợp kỹ thuật Pháp với gia vị địa phương (như tại La Badiane) để tìm thấy cầu nối ẩm thực giữa Đông và Tây.
Địa chỉ gợi ý:
- Pizza 4P’s – Địa chỉ: Lotte West Lake, 272 Võ Chí Công, Q. Tây Hồ, Hà Nội. Giờ mở cửa: 09:30 – 22:00
- El Gaucho Argentinian Steakhouse – Địa chỉ: 11 Tràng Tiền, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
- La Badiane – Địa chỉ: 10 Nam Ngư, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 11:30 – 13:30 và 18:00 – 21:00
2. Nhà hàng món chay
Ẩm thực chay ở Việt Nam không chỉ là một chế độ ăn kiêng; đó còn là một phần không thể thiếu của văn hóa tâm linh và là một hình thức nghệ thuật ẩm thực tinh tế. Các nhà hàng chay hàng đầu tại Hà Nội đã nâng tầm các bữa ăn không thịt, nơi rau củ, nấm, hạt và quả được chế biến thành những món ăn cầu kỳ, giàu dinh dưỡng và đẹp mắt. Đến với những không gian này, thực khách không chỉ thưởng thức món ăn mà còn tìm thấy một chốn thanh tịnh, yên bình giữa lòng thành phố nhộn nhịp. Thực đơn thường có sự pha trộn hài hòa giữa các món ăn thuần Việt và sự sáng tạo theo phong cách Á-Âu.
Gợi ý cho du khách: Hãy thử phong cách Buffet À La Carte (gọi món tại bàn) thường được phục vụ tại các nhà hàng này để trải nghiệm sự đa dạng của thực đơn mà vẫn đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon tối đa của từng món ăn.
Địa chỉ gợi ý:
- Ưu Đàm Chay – Địa chỉ: 55 Nguyễn Du, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 10:30 – 21:30
- Sadhu – Ẩm Thực Chay – Địa chỉ: 87 Lý Thường Kiệt, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 10:30 – 22:00
- Chay Vị Lai – Địa chỉ: 177 Bùi Thị Xuân, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội. Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00 (Trưa) & 18:00 – 21:00 (Tối)
3. Quán brunch & coffee:
Văn hóa Brunch—sự kết hợp thú vị giữa bữa sáng muộn và bữa trưa sớm đã trở thành nghi thức cuối tuần được yêu thích của cả cộng đồng người nước ngoài, khách du lịch và thế hệ trẻ địa phương. Đây là cơ hội hoàn hảo để tận hưởng một bữa ăn thư giãn, nhàn nhã, thường là sự kết hợp giữa các món cổ điển như Eggs Benedict và Bánh Pancake với cà phê đặc sản và các loại trái cây tươi, đầy màu sắc của Việt Nam. Các quán brunch ở Hà Nội thường rất chú trọng vào việc tạo ra một bầu không khí yên tĩnh, cho dù chúng nép mình trong con ngõ nhỏ, nằm bên hồ nước thanh bình, hay ẩn mình trên sân thượng lịch sử.
Gợi ý cho du khách: Hãy tìm đến các quán cà phê phục vụ cà phê Việt Nam (như Cà Phê Trứng hoặc Cà Phê Cốt Dừa) bên cạnh các món brunch phương Tây. Sự kết hợp này nắm bắt hoàn hảo trải nghiệm quán cà phê Hà Nội hiện đại.
Địa chỉ gợi ý:
- Lifted Coffee & Brunch – Địa chỉ: 101 Hàng Gà, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 08:00 – 22:30
- Avos&Mango – Địa chỉ: Ngõ 12 Đặng Thai Mai, Q. Tây Hồ, Hà Nội. Giờ mở cửa: 10:00 – 18:00
- Muối Tiêu – Salt n’ Pepper Kitchen – Địa chỉ: 90A Hai Bà Trưng, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 09:00 – 16:00
IV. Đồ ngọt và món tráng miệng – Vị ngọt của ký ức
1. Kem Tràng Tiền – Huyền Thoại Giữa Lòng Thủ Đô
Ra đời từ năm 1958 tại chính con phố Tràng Tiền lịch sử, Kem Tràng Tiền không chỉ là một món tráng miệng mà còn là một phần ký ức ngọt ngào, một biểu tượng văn hóa ẩm thực không thể thiếu của người Hà Nội. Trải qua hơn nửa thế kỷ, thương hiệu này vẫn giữ nguyên hương vị mộc mạc, truyền thống mà không hề sử dụng chất bảo quản hay phụ gia cầu kỳ. Kem có nhiều hương vị kinh điển như: Cốm (thơm mùi lúa non Vòng), Đậu Xanh béo bùi, Sữa Dừa ngậy ngọt hay Cacao đậm đà. Kem Tràng Tiền được bán chủ yếu dưới dạng kem que, kem ốc quế và kem hộp, mang đến trải nghiệm thưởng thức giản dị nhưng khó quên ngay giữa trung tâm thành phố.
Gợi ý cho du khách: Sau khi dạo quanh Hồ Gươm hoặc ghé thăm Nhà hát Lớn, hãy dừng chân tại địa chỉ gốc, chọn một que kem Cốm và thưởng thức ngay tại sân, cảm nhận nhịp sống chậm rãi của Hà Nội.
Kem Tràng Tiền – Địa chỉ: 35 Tràng Tiền, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 08:00 – 23:00
2. Cafe trứng – trải nghiệm văn hóa cà phê truyền thống Hà Nội
Ẩm thực Hà Nội nổi tiếng với Văn Hóa Cà Phê Truyền Thống độc đáo và đã ăn sâu vào nếp sống. Những quán cà phê lâu đời này không chỉ là nơi để thưởng thức đồ uống, mà còn là những di sản lịch sử, thường nép mình trong những con hẻm nhỏ, yên tĩnh hoặc tọa lạc trong các tòa nhà cổ kính được bảo tồn đẹp đẽ tại Phố Cổ. Thức uống biểu tượng này—một lớp kem béo ngậy, ngọt ngào làm từ lòng đỏ trứng đánh bông và sữa đặc, được rót trên nền cà phê robusta đậm đặc—mang lại một trải nghiệm ấm áp, ngọt ngào và ngon miệng đến bất ngờ mà mọi du khách đều phải thử.
Gợi ý cho du khách: Hãy gọi một ly Cà Phê Trứng (Egg Coffee) để trải nghiệm hương vị đặc trưng của Hà Nội. Ngoài ra, bạn có thể thử Cà Phê Cốt Dừa (Coconut Coffee) để tìm kiếm một hương vị mới mẻ, hoặc Cà Phê Đen (Black Coffee) để thưởng thức vị đậm đà, thuần khiết của Robusta Việt Nam.
Địa chỉ gợi ý:
- Café Giảng – Địa chỉ: 39 Nguyễn Hữu Huân, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
- Đinh Café – Địa chỉ: Tầng 2, 13 Đinh Tiên Hoàng, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 07:00 – 22:30
- Cafe Duy Trí – Địa chỉ: 43A Yên Phụ, Q. Tây Hồ, Hà Nội. Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00
3. Chè Bốn Mùa – Vị Ngọt Của Phố Cổ
Chè Bốn Mùa (hay Chè truyền thống Hà Nội) là món tráng miệng lâu đời, đúng như tên gọi, phục vụ các loại chè phù hợp với từng mùa trong năm. Vào mùa hè, du khách có thể giải nhiệt với các loại chè lạnh như Chè Đậu Xanh, Chè Sen Nhãn Dừa thanh mát. Khi đông đến, quán phục vụ các món nóng ấm bụng như Chè Bà Cốt (chè nếp gừng) hay Bánh Trôi Tàu (viên bột nếp nhân vừng/đậu xanh chan nước gừng). Hương vị ngọt dịu, mộc mạc và sự đa dạng theo mùa đã giúp Chè Bốn Mùa trở thành điểm dừng chân quen thuộc của cả người dân địa phương và du khách quốc tế.
Gợi ý cho du khách: Thử món Chè Sen Nhãn Dừa vào mùa hè hoặc Bánh Trôi Tàu vào mùa lạnh để trải nghiệm trọn vẹn sự tinh tế của ẩm thực theo mùa Hà Nội.
Địa chỉ gợi ý:
- Chè Bốn Mùa – Địa chỉ: 4 Hàng Cân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00
- Chè Bà Thìn – Địa chỉ: 1 Bát Đàn, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 07:00 – 23:00
- Chè Xuka – Địa chỉ: 29 Hàng Tre, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00
V. Sắc Màu Đêm: Các Bar, Pub và Lounge Hàng Đầu tại Hà Nội
Cuộc sống về đêm của Hà Nội mang đến sự tương phản năng động so với sự tĩnh lặng ban ngày, trải dài từ các quán pub sôi động trong Phố Cổ đến các lounge sân thượng tinh tế với tầm nhìn tuyệt đẹp. Dù bạn tìm kiếm một bầu không khí náo nhiệt để thưởng thức đồ uống hay một không gian thanh lịch cho những ly cocktail được pha chế cầu kỳ, thành phố đều có một địa điểm hoàn hảo cho mọi tâm trạng buổi tối.
Nhiều địa điểm hàng đầu đã hòa quyện tinh thần Việt Nam bằng cách kết hợp các nguyên liệu địa phương—như chanh leo, gừng, hoa hồi, hoặc các loại rượu mạnh đặc trưng của Việt Nam—vào các công thức cocktail cổ điển. Điều này mang đến cho du khách quốc tế một trải nghiệm thưởng thức quen thuộc nhưng đầy thú vị và độc đáo, phản ánh năng lượng sáng tạo của thành phố.
Gợi ý cho du khách: Để có trải nghiệm sôi động, hãy bắt đầu tại một quán pub bình dân trên phố Tạ Hiện. Để có một buổi tối tinh tế hơn, hãy đến một quán bar tầng thượng gần Hồ Hoàn Kiếm hoặc một quán speakeasy kín đáo để thưởng thức cocktail pha chế chuyên nghiệp.
Địa chỉ gợi ý:
- Standing Bar – Địa chỉ: 170 Trúc Bạch, Q. Ba Đình, Hà Nội. Giờ mở cửa: 15:00 – 23:30 (Có thể thay đổi vào cuối tuần)
- Bình Minh Jazz Club – Địa chỉ: 1 Tràng Tiền, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 18:00 – 00:00
- Lasiesta – Địa chỉ: 27 Hàng Bè, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 17:00 – 00:00
- Bến – Lakeside Cocktail Bar – Địa chỉ: 87 Nguyễn Đình Thi, Q. Tây Hồ, Hà Nội. Giờ mở cửa: 16:30 – 05:00
- Last Stop Bar – Địa chỉ: 18 Đặng Thai Mai, Q. Tây Hồ, Hà Nội. Giờ mở cửa: 24/7
Chúng tôi đã chuẩn bị sẵn Foodmap Annam để các bạn cùng trải nghiệm: https://maps.app.goo.gl/E6nNMifmoPUDodbs5 Theo chân Annam để cùng ăn khắp Hà Nội nhé!
Cùng đón chờ các bài viết tiếp theo cùng Annam nhé!
Với các cơ sở nằm tại những vị trí đắc địa nhất, bao gồm khu vực Hoàn Kiếm trung tâm và khu Hồ Tây với tầm nhìn tuyệt đẹp, Annam Maison Hanoi không chỉ là nơi lưu trú mà còn là cánh cổng trực tiếp để bạn khám phá thủ đô. Vị trí chiến lược này đảm bảo du khách có thể dễ dàng tản bộ đến Hồ Gươm, Nhà Thờ Lớn, Phố Cổ sôi động cùng các điểm văn hóa trọng yếu khác.
Trong khi đó, khách lưu trú gần Hồ Tây lại được tận hưởng một không gian yên bình, thơ mộng. Đặc biệt, việc nằm sâu trong các khu phố đặc trưng cho phép du khách hòa mình trọn vẹn vào nhịp sống địa phương và chỉ cần vài bước chân là có thể thưởng thức tinh hoa ẩm thực Hà Nội một cách dễ dàng và đầy đủ nhất.